在上海，工伤鉴定后，员工是否可以辞工并要求赔偿，是一个复杂的问题，需要根据具体情况来判断。一般情况下，如果员工在工伤鉴定后辞职，可以申请工伤保险待遇，但不能要求赔偿。
一、工伤鉴定后辞工的赔偿要求
根据《工伤保险条例》的规定，工伤职工在工伤鉴定后辞工的，可以申请工伤保险待遇，包括医疗费、护理费、一次性伤残补助金、伤残津贴等。工伤职工不能要求赔偿。
二、工伤鉴定后辞工但工伤原因未确认的赔偿
如果工伤职工在工伤鉴定后辞职，但工伤原因尚未确认，工伤职工可以申请工伤认定。如果认定工伤，工伤职工可以申请工伤保险待遇，并要求赔偿。
三、工伤鉴定后辞工且劳动关系仍在的赔偿
如果工伤职工在工伤鉴定后辞工，但劳动关系仍在存续，工伤职工可以要求用人单位支付以下赔偿：
工伤医疗费
工伤护理费
工伤津贴
一次性伤残补助金
伤残津贴
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