如果零食工厂倒闭，消费者可能会遭受经济损失。针对这种情况，消费者可以采取以下措施：
一、消费者维权
1. 向消费者协会投诉：消费者协会是保障消费者权益的组织，消费者可以通过向消费者协会投诉，要求工厂赔偿损失。
2. 向法院起诉：如果消费者与工厂协商不成，可以向法院提起诉讼，要求工厂赔偿损失。
二、提交索赔证明
1. 消费凭证：保留零食购买时的发票或收据等消费凭证。
2. 损失证明：提供因工厂倒闭而产生的损失证明，例如，未消费的零食、其他经济损失等。
三、协商赔偿
1. 与工厂协商：尝试与工厂协商，达成赔偿协议，金额以损失证明为依据。
2. 协商不成：如果协商不成，消费者可以向消费者协会投诉或向法院起诉。
四、申请破产受偿
1. 向法院申请：如果工厂已经宣告破产，消费者可以向法院申请破产受偿。
2. 债权登记：消费者需要及时向法院登记债权，以便在破产清算后获得赔偿。
注意：零食工厂倒闭的赔偿问题涉及法律法规，具体情况可能会因国家、地区或具体案件而异。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。