在日常生活中，购买食品时难免会遇到过期的情况。特别是香肠这类保质期较短的食品，稍有不慎就会过期。那么，如果买到了过期香肠，消费者该如何维权呢？
一、买到香肠过期怎么办？
1. 及时与商家联系：发现香肠过期后，应立即与商家联系，告知具体情况。
2. 保留证据：保留好购买小票、香肠包装等相关证据，以证明香肠确实过期。
3. 协商赔偿：主动与商家协商，要求对方赔偿损失。可以协商更换、退货或赔偿现金。
4. 向有关部门投诉：如果协商不成，可以向工商部门或消费者协会投诉，寻求帮助。
5. 诉讼维权：在协商和投诉无果的情况下，可以向法院提起诉讼，要求赔偿损失。
注意：消费者在购买食品时一定要仔细查看保质期，避免购买过期食品。商家应严格遵守食品安全法，保证所售食品的质量和安全。
二、买过期香肠的索赔依据
根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，消费者有权要求过期食品的生产者、销售者承担赔偿责任。赔偿的范围包括：
购买食品的价款
因食用过期食品造成的医疗费用、误工费等损失
因过期食品造成的其他合理损失
三、买到过期香肠赔偿小技巧
1. 不要丢弃过期香肠：保留好过期香肠作为证据，避免商家否认。
2. 态度坚定：与商家协商时，态度应坚定，但不要过激。
3. 收集证据：除了购买小票和香肠包装，还可以收集相关聊天记录、录音等证据。
4. 寻求外部帮助：如果协商不成，可以联系工商部门、消费者协会或法律援助机构寻求帮助。
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