在进行买卖交易时，如果购买方食用了卖出的物品，而产生纠纷，卖方该承担怎样的赔偿责任呢？这是买卖双方都需要了解的重要问题。
一、卖东西别人吃了怎么办赔偿
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，卖方对消费者提供的商品应当符合下列要求：
1. 符合产品说明书或者提供的样品的质量；
2. 符合法定的标准、行业的标准或者通常的用法和惯例；
3. 对消费者不存在欺诈行为。
如果售出的物品不符合上述要求，消费者可以提出索赔。消费者在发现问题后，应当及时向卖方主张权利，并提供购买凭证、商品质量检测报告等证据。卖方在收到消费者主张后，应当及时处理，并承担相应的赔偿责任，如退货、换货、修理、赔偿费用等。
注意：消费者因食用商品引起的身体损害，可以根据《中华人民共和国产品质量法》的规定，向生产者、销售者要求赔偿。
二、售卖过期食品赔偿
根据《食品安全法》，禁止生产经营超过保质期的食品。如果售卖过期食品，消费者可以要求卖方十倍赔偿，并可向有关行政部门举报。
三、售卖有毒有害食品赔偿
如果售卖有毒有害食品，消费者可以要求卖方全额赔偿，并向有关行政部门举报。卖方还可能因触犯刑法而受到刑事处罚。
以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。