假期本该是欢声笑语的时刻，但如果不幸遭遇食品中毒，不仅会破坏我们的愉快时光，还会对我们的健康造成极大的损害。那么，假期食品中毒后该如何维护自己的合法权益，获得应有的赔偿呢？
一、假期食品中毒怎么办赔偿
1. 保留证据
保留食物残渣、呕吐物、就医记录、病假证明等相关证据。
拍摄中毒症状和就餐环境的照片。
记录就餐时间、地点、就餐人员等信息。
2. 及时就医
及时到正规医院就诊，并详细告知病史和就餐情况。
配合医生进行检查和治疗，并索取诊断证明和医疗费用清单。
3. 向监管部门举报
拨打食品药品监督管理部门的举报电话，如 12315 或 12345。
向有关部门提交书面举报材料，附上证据。
4. 协商赔偿
联系食品经营者，协商赔偿事宜。
索赔的金额应包括医疗费用、误工费、精神损害费等。
5. 诉讼或仲裁
如果协商不成，可以向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。
由司法机关或仲裁机构审理案件并作出裁决。
二、假期食品中毒索赔的依据
《中华人民共和国食品安全法》
《中华人民共和国消费者权益保护法》
《中华人民共和国侵权责任法》
三、假期食品中毒索赔的注意事项
证据收集及时、充分；
协商赔偿时合理合法；
司法或仲裁程序中积极维护合法权益；
以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议咨询专业律师获取更专业的帮助。