购买到掺假小麦对消费者而言是一件令人头疼的事情，既耽误生产又造成经济损失。那么，当我们买到掺假小麦时，该如何维护自己的合法权益，获得相应的赔偿呢？
一、买到掺假小麦怎么办赔偿
1. 保留证据
发现小麦掺假后，首先要做的就是保留证据，如购物发票、掺假小麦样品、与商家沟通记录等。这些证据将作为维权的依据。
2. 协商解决
第一时间与商家协商解决，提出赔偿诉求。如果商家承认掺假事实，可协商达成赔偿协议。
3. 申请仲裁
协商无果时，消费者可向当地消费者协会或工商行政管理部门申请消费者权益仲裁。仲裁机构会根据证据和法律依据对案件进行调解或裁决。
4. 提起诉讼
若仲裁仍不能解决问题，消费者可向人民法院提起民事诉讼。法院将根据事实和法律，依法判决商家赔偿消费者的损失。
二、买到掺假小麦可以索赔哪些费用
消费者买到掺假小麦，可索赔的费用包括：
1. 货款损失：小麦货款的实际支付金额。
2. 运输费损失：小麦从购买地运输到目的地产生的费用。
3. 加工费损失：小麦加工成成品所产生的费用。
4. 误工费损失：因掺假小麦耽误生产所造成的误工费。
5. 精神赔偿金：因商家欺诈行为造成精神损害的赔偿。
三、买到掺假小麦注意事项
买到掺假小麦时需要注意以下事项：
1. 购买正规渠道小麦：选择信誉良好的商家或品牌小麦。
2. 索要发票和检验证明：购买时索要发票，并要求商家提供小麦的检测证明。
3. 及时取样检测：收到小麦后，及时取样送检，以确定小麦是否掺假。
以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。