近年来，自助餐行业兴起，但随着食客的增加，出现了许多自助餐馆被吃垮的现象。那么，如果自助店被吃垮了，消费者应该怎么办呢？
一、自助店被吃垮了怎么办赔偿
1.保留证据：及时拍照或录像记录自助餐馆的情况，包括空盘、没菜、食材品质不佳等问题。
2.协商解决：与自助餐馆管理人员协商，要求退费或进行赔偿。如果协商不成，可以联系消费者保护协会或当地市场监管部门。
3.向法院起诉：如果协商和投诉均未解决问题，消费者可以向法院提起诉讼，要求赔偿损失。
二、自助店食材不足怎么办
自助餐馆食材不足，是消费者最常遇到的问题之一。遇到这种情况，建议采取以下措施：
1.询问服务员：询问服务员食材何时可以补充，并等待一段时间。
2.退费或更换菜品：如果等待时间过长，消费者可以要求自助餐馆退费或更换其他菜品。
3.投诉：如果自助餐馆态度不佳或未能解决问题，消费者可以向消费者保护协会或市场监管部门投诉。
三、自助店菜品质量差怎么办
如果自助餐馆菜品质量差，消费者可以采取以下措施：
1.反馈意见：向自助餐馆管理人员反馈意见，要求改进菜品质量。
2.要求退费或更换：如果菜品质量实在无法接受，消费者可以要求退费或更换其他菜品。
3.投诉或举报：如果自助餐馆态度不佳或未能满足消费者的合理要求，消费者可以向消费者保护协会或市场监管部门投诉或举报。
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