在熙熙攘攘的街头小摊，琳琅满目的商品让人目不暇接。有时我们在购买食物时，可能会遇到食物变质的情况。遇到这种情况，消费者该如何维护自己的合法权益呢？
一、小摊东西变质了怎么办赔偿
1. 保留证据：第一时间拍照或录像留存变质食物的证据。
2. 联系小摊主：向小摊主反映情况，要求其赔偿或退款。
3. 协商赔偿：与小摊主协商赔偿金额，可参考食品安全法的规定或当地市场管理条例。
4. 报警处理：如小摊主拒不赔偿或协商无果，可报警处理。
5. 向市场监管部门投诉：可拨打 12315 向市场监管部门投诉，举报小摊主的违法行为。
6. 保留相关凭证：保留报警记录、投诉凭证等相关证据，以备后续维权时使用。
注意：小摊东西变质，消费者有权要求赔偿，金额可根据变质食品的价值、消费者受损情况、小摊主的过错程度等因素综合确定。
二、小摊食物变质的危害
1. 食品安全隐患：变质食物含有大量细菌、霉菌等有害物质，食用后可能导致腹泻、呕吐等症状。
2. 消费者权益受损：消费者购买了变质食物，既浪费了钱财，又可能对身体造成伤害。
3. 市场秩序混乱：小摊食物变质影响了市场秩序，破坏了公平竞争的环境。
三、预防小摊食物变质
1. 选择信誉良好的小摊：尽量选择口碑好、卫生条件好的小摊。
2. 观察食物状态：购买前，仔细观察食物的新鲜度、颜色、气味等。
3. 适量购买：一次不要购买过多，以免食用不完发生变质。
4. 妥善保存：购买后，尽快食用或妥善冷藏，防止食物变质。
5. 拒绝变质食物：发现食物有变质迹象，应立即拒绝购买。
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