亲兄弟之间应该相互帮助，但是如果涉及到借钱还款，也需要明确约定。如果你借了钱给你哥哥，收取利息，但是他一直不还，该怎么办？
一、给哥哥钱收利息不还怎么办
1. 沟通协商
尝试与哥哥进行友好的沟通，了解他无法还款的原因，并共同协商一个双方都接受的还款计划。
2. 催款
如果沟通后仍然无法解决问题，可以采取书面或电话的方式进行催款，同时保存好相关证据，如借条、聊天记录等。
3. 法律诉讼
如果以上方法均无效，可以考虑通过法律途径解决问题。可以向法院提起诉讼，要求哥哥偿还借款和利息。
二、给哥哥钱借条没写利息怎么办
如果借条上没有约定利息，则无法要求哥哥支付利息。可以协商约定一个利息，并通过书面形式补充到借条中。
三、民间借贷纠纷怎么办
民间借贷纠纷是指个人之间通过借贷产生的纠纷。处理民间借贷纠纷的途径包括：
1. 协商调解
可以向基层组织、居委会、调解委员会等机构寻求帮助，进行调解。
2. 行政执法
如果协商调解无效，可以向工商行政管理部门或金融监管部门投诉。
3. 法律诉讼
如果以上方法均无法解决问题，可以向法院提起诉讼，要求对方履行借款合同。
借钱给哥哥收取利息，如果不还，可以先尝试沟通协商。如果沟通无效，可以采取催款或法律诉讼的方式解决问题。民间借贷纠纷有多种处理途径，根据具体情况合理选择即可。
以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。