在交通事故中，如果对方是老年人，且负全责，但拒绝赔偿，当事人可以采取以下措施：
一、老人全责拒绝赔偿怎么办
1. 报案取证：发生事故后，应立即报警，并收集证据，如行车记录仪视频、目击者证词、事故现场照片等。
2. 协商调解：与老人进行协商，尝试达成赔偿协议。如有困难，可向交通管理部门或居委会寻求调解帮助。
3. 提起诉讼：如果协商调解无果，可向法院提起诉讼，要求老年人承担赔偿责任。
二、交通事故责任认定书老人全责拒绝赔偿怎么办？
1. 收集证据：收集交通事故责任认定书、伤情鉴定报告、财产损失清单等相关证据。
2. 协商谈判：根据责任认定和损失情况，与老人协商赔偿金额和方式。
3. 强制执行：如果协商不成，可向法院申请强制执行，查封或拍卖老人的财产以偿还赔偿金。
三、老人肇事全责伤残赔偿怎么办？
1. 伤残鉴定：对伤残程度进行鉴定，确定伤残等级。
2. 计算赔偿金：根据《人身损害赔偿解释》计算赔偿金，包括医疗费、误工费、伤残赔偿金等。
3. 法律援助：如果经济困难，可向法律援助机构申请法律援助。
温馨提示：以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。