餐馆用餐时，如果发现食物发霉变质，对身体健康构成威胁，消费者应立即采取措施，维护自己的合法权益。那么，餐馆东西发霉了怎么办赔偿？
一、餐馆东西发霉了怎么办赔偿
（1）保留证据：拍照或录像记录发霉食物，留存发票或小票等消费凭证。
（2）与商家沟通：告知商家食物发霉情况，协商赔偿或退换。
（3）向监管部门投诉：如与商家无法协商解决，可向市场监管部门或消费者协会投诉。
根据《消费者权益保护法》规定，消费者有权要求商家对有毒、有害的食品进行赔偿。赔偿金额一般按消费者实际损失三倍计算。
二、餐馆东西发霉了赔偿标准
赔偿标准由以下因素决定：
（1）食物发霉程度：轻微发霉或严重发霉。
（2）消费者健康受损程度：是否出现恶心、呕吐等中毒症状。
（3）商家过错程度：是否明知发霉仍出售。
一般情况下，轻微发霉可要求退货或更换，严重发霉并造成消费者健康受损的，可要求三倍赔偿。
三、餐馆东西发霉了如何预防
（1）选择正规餐馆：正规餐馆一般有良好的食品安全管理制度。
（2）仔细检查食物：用餐前仔细检查食物是否有发霉、变质等情况。
（3）及时反馈问题：发现食物发霉，应及时向商家反映，避免造成健康损害。
餐馆东西发霉了，消费者应及时采取措施，保留证据，与商家沟通，必要时向监管部门投诉。消费者有权要求商家赔偿，赔偿金额由食物发霉程度、健康受损程度和商家过错程度决定。消费者也应注意预防，选择正规餐馆，仔细检查食物，及时反馈问题。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议在本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。