在光顾饭店时，本应是一顿美味的享受，却因购买的鱼类被宰过多而破坏了兴致，遭遇这样的糟心事该如何维权？面对饭店买鱼被宰这种情况，消费者可以采取以下措施来维护自己的合法权益。
1. 保留证据，及时投诉。当发现饭店购买的鱼类存在被宰过多的情况时，应立即拍照或录像取证，并向饭店负责人提出投诉。保留好消费凭证、付款记录等证据材料。
2. 与商家协商解决。首先与饭店负责人进行协商，表明被宰的事实，要求合理赔偿。如果协商不成，可拨打消费者投诉热线（12315）或向市场监管部门投诉。
3. 向消协或市场监管部门投诉。如果协商无果，消费者还可以向当地消费者协会或市场监督管理局投诉。提供证据材料，说明被宰的情况，相关部门会介入调查处理，维护消费者的合法权益。
4. 提请仲裁或诉讼。当投诉无果，消费者认为自身权益受到侵害时，可以向仲裁委员会提请仲裁或者向法院提起诉讼，要求赔偿损失。
赔偿标准：
饭店购买鱼类被宰的赔偿标准一般根据以下因素确定：
鱼类被宰的程度。被宰的重量越多，赔偿金额越高。
鱼类的市场价值。鱼类的市场价值越高，赔偿金额也越高。
消费者的实际损失。包括鱼类购买费用、交通费、误工费等。
举证责任：
饭店购买鱼类被宰的举证责任在于消费者。消费者需要提供证据证明鱼类被宰的事实，以及被宰的程度。饭店可以提供相反证据进行抗辩。
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