花钱购买的牛肉却出现变味的问题，给消费者带来损失和不愉快的购物体验。消费者遭遇这样的情况，应该积极维护自己的合法权益，那么，买到变味的牛肉怎么办赔偿？
一、收集证据
消费者发现购买的牛肉变味后，应及时保留购物发票、变味牛肉等证据。变味的牛肉存在质量问题，消费者可以向商家提出检测要求，并将检测结果作为维权依据。
二、与商家协商
发现牛肉变味后，消费者应及时与商家联系，反映情况并协商解决方案。协商过程中，消费者应表明自己的诉求，如要求退货退款、赔偿损失等。如与商家协商不成，消费者可向相关部门或机构投诉。
三、向有关部门投诉
消费者与商家协商无果后，可向市场监管部门、消费者协会等有关部门投诉。投诉时，消费者应提供购物凭证、变味牛肉的证据等材料。有关部门收到投诉后，会对商家进行调查，并依法处理。
四、提起民事诉讼
如果协商和投诉都无法解决问题，消费者可以向法院提起民事诉讼，要求商家承担赔偿责任。提起诉讼时，消费者应提供购买凭证、变味牛肉的证据、协商或投诉材料等。
赔偿标准
消费者因购买到变味的牛肉造成的损失，可以要求商家承担赔偿责任。赔偿标准一般包括：
退还货款：消费者购买的牛肉存在质量问题，有权要求商家退还货款。
赔偿损失：消费者因购买变味的牛肉而遭受的损失，如医疗费、误工费等，可以要求商家赔偿。
精神损害抚慰金：消费者因购买到变味的牛肉而遭受的精神损失，可以要求商家支付精神损害抚慰金。
法律依据
《食品安全法》
《消费者权益保护法》
法律问题具有较强的专业性，如有疑问不知道如何处理，建议一对一咨询专业律师，欢迎在本站免费咨询律师，我们为你提供专业、详细的法律建议。