在享受美食的遇到连锁饭店出现问题也不少见。那么，连锁饭店有问题时，消费者该如何维护自己的合法权益呢？
一、连锁饭店有问题怎么办赔偿
1. 冷静沟通：发现问题时，先保持冷静，与饭店负责人或服务员进行沟通，表明情况并提出合理的解决要求。
2. 收集证据：拍照或录像问题食物或环境，保留发票或收据作为凭证。
3. 向有关部门投诉：如果协商不成，可向食品药品监督管理局、消费者保护协会等相关部门进行投诉。
4. 保留相关凭证：保留与饭店沟通的记录、投诉记录、医疗证明等相关凭证。
5. 依法维权：对饭店的赔偿金额或处理方式不满意，可依法向法院提起诉讼。
二、连锁饭店食品安全问题赔偿
连锁饭店食品安全问题，如食物中毒、异物混入等，消费者可要求以下赔偿：
1. 医疗费用：因食用问题食品造成身体损害的，饭店应承担治疗费用。
2. 误工费：因病休养而造成的误工，饭店应承担由此产生的经济损失。
3. 精神损害赔偿：食品安全问题给消费者造成精神伤害的，饭店应承担相应的赔偿。
4. 惩罚性赔偿：饭店恶意或故意提供不安全食品，消费者可要求惩罚性赔偿。
三、连锁饭店环境卫生问题赔偿
连锁饭店环境卫生问题，如餐具不干净、地板湿滑等，消费者可要求以下赔偿：
1. 清洁损失：因环境卫生不达标而导致衣物、物品被污染，饭店应承担清洁费用。
2. 人身损害赔偿：因环境卫生问题造成人身伤害的，饭店应承担医疗费用、误工费等相关赔偿。
3. 安全隐患排除：饭店应及时修复或消除环境卫生隐患，避免再次事故发生。
连锁饭店有问题，消费者可采取冷静沟通、收集证据、向有关部门投诉、保留相关凭证、依法维权等措施维护自身合法权益。对于食品安全问题和环境卫生问题，消费者可根据实际情况要求不同的赔偿。通过合理维权手段，消费者可以保障自己的健康和安全消费权益。