食物中毒不赔偿怎么办？这是一个很常见的问题，尤其是在餐饮业非常发达的地区。如果你在吃饭的时候不小心吃了有问题的食物，而且商家不愿意承担责任，那么你该怎么办呢？
如果你发现自己食物中毒了，应该尽快去医院就诊。医生会根据你的症状和检查结果来判断你是否确实食物中毒了，以及中毒的程度。如果中毒比较严重，医生可能会建议你住院治疗。无论如何，你需要保留好所有的医疗证明和相关的收据，以备不时之需。
你可以向当地的食品药品监管部门投诉。如果商家确实存在问题，监管部门会对其进行调查和处罚。这个过程可能比较漫长，而且你也不能保证最终能够得到赔偿。这至少可以让商家知道自己的行为是不合法的，也可以起到一定的警示作用。
如果你觉得商家确实应该对此负责，你可以考虑通过法律途径来解决问题。你可以咨询律师，了解自己的权利和应该采取的行动。这需要你付出一定的时间和精力，而且也不能保证最终能够胜诉。如果你坚信自己的权利，那么这也是一个可以选择的方法。
食物中毒不赔偿确实是一个很棘手的问题。我们不能因此放弃维护自己的权益。无论采取哪种方法，我们都应该坚持自己的立场，不断争取自己的权利。我们也应该更加注意自己的饮食安全，避免再次遭受食物中毒的困扰。