外卖食品已经成为当代人生活中不可缺少的一部分，近日发生了一起让人震惊的事件：一位消费者因食用外卖食品导致双目失明。那么，如果因吃外卖而导致双目失明，消费者该如何获得赔偿呢？
一、吃外卖双目失明怎么办赔偿
如果因食用外卖食品而导致双目失明，消费者可以依据《食品安全法》等相关法律法规，向外卖平台、商家或食品生产厂家索赔。具体赔偿方式包括：
1. 医疗费用：因治疗双目失明产生的合理医疗费用，由责任方承担。
2. 误工费：因双目失明导致误工造成的经济损失，由责任方按照国家规定予以赔偿。
3. 精神损害抚慰金：因双目失明遭受的精神痛苦，可以向责任方索赔精神损害抚慰金。
4. 料理费：因双目失明需要他人照顾产生的合理费用，由责任方承担。
5. 残疾赔偿金：因双目失明导致残疾，可以向责任方索赔残疾赔偿金。
二、吃外卖后食物中毒
除了双目失明，食用外卖食品还可能引发其他食品安全问题，如食物中毒。如果消费者在食用外卖后出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状，应立即就医并保留就医记录。消费者可以向外卖平台、商家或食品生产厂家索赔医疗费用、误工费、精神损害抚慰金等赔偿。
三、外卖食品责任认定
在食用外卖食品出现安全问题后，消费者需要及时进行责任认定。一般情况下，責任认定依据以下原则：
1. 第一责任人原则：食品生产厂家对食品的质量安全负第一责任。
2. 过错原则：外卖平台或商家在食品流通环节存在过错，也应承担相应责任。
3. 举证倒置原则：消费者在食品安全问题发生后，不能证明是自身原因造成的，则可以要求商家或生产厂家承担举证责任。
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