老人把学生刺伤属于侵权行为，需要承担赔偿责任。具体赔偿内容包括：
一、老人把学生刺伤怎么办赔偿
根据《民法典》规定，因侵权行为造成他人损害的，侵权人应当承担侵权责任。老人把学生刺伤属于故意侵权行为，需要向学生赔偿以下费用：
医疗费：包括治疗、康复、护理等费用。
误工费：因伤势无法工作造成的收入损失。
护理费：因伤势需要他人护理产生的费用。
交通费：因伤势就医、转院等产生的交通费用。
精神损害抚慰金：因侵权行为造成的精神上的痛苦和损害。
二、老人把学生刺伤是否构成故意伤害罪
老人把学生刺伤的行为是否构成故意伤害罪，需要根据具体案情进行判断。如果老人具有故意伤害他人身体健康的动机，并且实施了刺伤行为，则可能构成故意伤害罪。
故意伤害罪的量刑标准根据伤害程度而定：
轻伤：三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
重伤：三年以上十年以下有期徒刑。
致人死亡：十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
三、学生遭受刺伤后如何维权
学生遭受刺伤后，可以采取以下方式维权：
报警：向公安机关报案，追究老人的刑事责任。
申请司法鉴定：对伤情进行司法鉴定，确定伤势程度。
提起民事诉讼：向法院提起民事诉讼，要求老人赔偿损失。
申请法律援助：如果经济困难，可以向法律援助机构申请免费法律援助。
以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议咨询专业律师，获取更专业的帮助。