口头借钱时，关于利息是否要归还的问题，一直是备受争议的。在日常生活中，不少人出于信任或其他原因，采用口头借贷的方式向亲友借钱，但对于利息问题却很少明确约定，这往往导致事后产生纠纷。那么，口头借钱究竟要不要还利息？如果借款人拒不还息，债权人该如何维护自己的合法权益？
根据我国现行法律规定，借款合同是否需要支付利息，主要取决于合同的约定。如果借贷双方在借款时明确约定需要支付利息，则借款人应当按照约定的利率支付利息；如果没有约定，则借款人不需支付利息。
在口头借贷中，由于缺乏书面合同，很难证明双方对于利息事项的真实约定。在司法实践中，法院一般会根据以下因素综合判断是否应当支付利息：
借款用途：借款用于生产经营的，一般会推定应当支付利息；而借款用于个人消费的，则不一定会支付利息。
借款时间：借款时间较长的，更倾向于支付利息；借款时间较短的，则可能不会支付利息。
借款金额：借款金额较大的，更倾向于支付利息；借款金额较小的，则可能不会支付利息。
双方关系：借贷双方关系密切的，可能不会支付利息；而双方关系一般的，则更倾向于支付利息。
如果借款人拒不还息，债权人可以采取以下措施维护自己的合法权益：
协商解决：首先尝试与借款人进行协商，明确利息支付事项，并制作书面协议。
向法院起诉：协商不成的，可以向法院提起诉讼，要求借款人支付利息。
申请仲裁：如果借贷双方约定了仲裁条款，也可以向仲裁机构申请仲裁。
需要注意的是，如果借贷双方之间存在不正当的借贷关系，例如高利贷，则根据法律规定，借款人可以不归还借款本金和利息。
口头借钱是否需要支付利息，需要根据具体情况具体分析。建议借贷双方在借款时明确约定利息事项，并制作书面协议，以避免日后产生纠纷。
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